Llega el otoño y toca guarecerse. Ahora apetece hacer planes en sitios calentitos, y no hay mejor lugar que la cocina. Encender el horno y disfrutar del olor del aroma tostado del asado. El otoño no es la época favorita para muchos, pero para mi siempre tiene algo especial. Cuando las hojas caen, cuando los…
Cómo hacer un buen arroz
Nuestro taller de Arroces&Risottos es de los más demandados. Qué tendrá el arroz que nos vuelve locos? Y sin embargo, qué tendrá que incluso a grandes cocineros les cuesta darle “el punto”. El quid está en el grano Este delicioso y variado cereal es de los más consumidos en el mundo y existen ¡más de…
Cómo comer mejor (sin morirte de asco)
Cada septiembre o cada enero nos hacemos promesas. Y esta suele ser muy recurrente: este año voy a comer mejor, más sano. Pero es verdad que a veces no es tan fácil hacerlo como decirlo. Las prisas que solemos llevar no suelen ser buenas para cambiar hábitos, sobre todo a la hora de comer. Somos…
Cómo es una clase de cocina
En nuestra escuela claro, porque cada maestrillo tiene su librillo. El otro día os contábamos 5 razones para aprender a cocinar. Si aún no has tenido la oportunidad de ir a alguna clase de cocina o venir a nuestra escuela, aquí te comentamos cómo es. Son muchas las escuelas de cocina (cada vez más, ejem)…
Desayunos y meriendas: ideas sanas para niños (y demás familia)
Llega la vuelta al cole, la vuelta a la rutina y a veces a las prisas. Y el desayuno/merienda parece que es siempre de las comidas más afectadas. Tiramos de productos comprados en el súper, porque es más cómodo, porque llaman la atención, porque nos los venden como saludables… y no puede ser peor elección.…
5 razones para aprender a cocinar
Quizás por el boom mediático de los programas de cocina, cada vez más personas se interesan por la gastronomía en todas sus facetas, una de ellas: aprender a cocinar. Cocinar no es algo rutinario y aburrido que como hacemos tantas veces al día debamos menospreciar, sino todo lo contrario. Como dormir bien, es una rutina que…
Dos recetas de helados caseros fáciles y rápidos
Con el calor además de gazpachos y ceviches, apetece mucho de postre un helado. Y hacerlos en casa es más fácil de lo que crees, y seguro que más sanos que los que comemos fuera de casa. Hoy os proponemos dos sabores, para tomar juntos o separados: fresa y yogur. Toma nota!Helado de fresa 1…
Receta fácil de ceviche de pescado
En verano solo bebería gazpacho y comería ceviches y otros pescados y verduras encurtidas o escabechadas. Es pensarlo y ya salivo! Os traemos una receta super sencilla de ceviche de pescado, en este caso era corvina pero nos vale otro tipo de pescado. Toma nota! Ingredientes 600 gr. de lomos de merluza, corvina, lubina…limpios de…
5 consejos para un desayuno saludable e irresistible
Nuestra profe Amanda* nos cuenta hoy cómo hacer desayunos más sanos. No te pierdas sus consejos ni su taller de Desayunos Saludables este sábado 7 de julio en nuestra escuela! Llevamos escuchando toda la vida que el desayuno es la comida más importante del día y ése es tan solo uno de los mitos lo…
5 ensaladas que no te puedes perder este verano
Parecía que no iba a llegar… muchos criticaban ya tanta lluvia, tanto frescor… y ¡ay cuánto os vamos a echar de menos este verano caluroso que auguran! Nosotros estos meses viviríamos a base de gazpachos, sopas frías y ensaladas, pero como yo soy de aburrirme rápido si como dos días lo mismo tengo que tener…